La professione più dolce: come diventare pasticcere

Come diventare pasticcere e intraprendere una delle professioni in costante crescita? I pasticceri si cercano per lavorare nelle pasticcerie sotto casa, nei ristoranti, negli alberghi, nelle aziende che si occupano di catering per matrimoni, meeting e altri eventi.

Quindi, sia per lavorare in proprio o come dipendente, la decisione di fare il pasticcere può essere una scelta professionale ottima.

Le caratteristiche di un buon pasticcere

Il fatto che ogni tanto inforniate una torta gradita dai vostri amici non fa di voi necessariamente dei buoni pasticceri. Il talento è senz’altro un buon punto di partenza, ma non basta.

Questa professione richiede tantissimi sacrifici, dallo svegliarsi prestissimo la mattina al trascorrere ore e ore in piedi. Ci vogliono creatività e pazienza nei lunghi processi di preparazione, per non parlare della disponibilità personale alle richieste, spesso molto impegnative, dei clienti.

Come diventare pasticcere: il percorso professionale

La formazione per il vostro futuro mestiere da pasticcere può sempre iniziare facendo esperienza in qualche laboratorio come apprendista, ma la strada migliore è quella di partecipare ai corsi professionali organizzati dalle associazioni di categoria.

Sono numerosissimi i corsi in tutto il nostro Paese che, oltre a rivelarvi i segreti e insegnarvi a fare questo mestiere, illustrano anche i passi amministrativi se, per esempio, la vostra scelta è quella di aprire un’attività in proprio.

Come diventare pasticcere, la carriera e i guadagni

Il mestiere di pasticcere offre un lavoro sicuro, ma questo non significa anche, almeno da subito, un guadagno altissimo. Il guadagno dipende dall’ambiente in cui si svolge l’attività, dal tipo di attività e chiaramente da quanto si è bravi.

Lavorare presso la pasticceria di un albergo di lusso sicuramente può portare più guadagni che lavorare nel laboratorio di pasticceria sotto casa. Allo stesso tempo, lavorare nel piccolo ha il vantaggio di poter conoscere i clienti e, magari, di arrivare ad altre opportunità per lavorare e guadagnare meglio.