Ristorazione
Barista
Il barista prepara caffè, bevande e spesso colazioni e spuntini al banco: gestisce macchina espresso, cassa e rapporto con i clienti. Lavora in bar, caffetterie e in strutture alberghiere. In Italia la figura è molto radicata; l'inquadramento è nel CCNL Turismo. Non esiste un ordine; contano competenze pratiche, velocità e cura del servizio. La formazione HACCP è obbligatoria dove si manipolano alimenti.
Dove si lavora e carriera
Bar, hotel, ristoranti e punti vendita. Con esperienza si può specializzare in caffè di qualità, in contesti di mixology o passare a ruoli di responsabile di bar. La domanda è stabile in tutta Italia; nelle località turistiche e nelle grandi città le opportunità sono numerose.