Corso di cioccolateria a Mestrino (PD)

PerFormare s.r.l.s.
MESTRINO 31-05-2021

Corso di cioccolateria a Mestrino (PD)

PerFormare s.r.l.s. MESTRINO 31-05-2021
Riassunto

Località

MESTRINO

Divisione Aziendale

Alberghiero, Turismo

Metodo

In aula
Corso di cioccolateria a Mestrino (PD)

Corso di cioccolateria a Mestrino (PD)

Tipo di corso: In aula
Ore:
18
Attestato:
Attestato di Frequenza Formativo

Materiale didattico:
Dispensa, Ricettari e Kit Pasticceria


Prossimamente nelle seguenti città:

Mestrino (PD)


Descrizione

Il corso di cioccolateria a Mestrino (PD) fornisce gli elementi di base per la preparazione del cioccolato (lavorazione, impasti, decorazioni, cioccolatini vari), che permettono di apprendere le competenze indispensabili per accedere al mestiere del cioccolatiere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore. Le abilità acquisite saranno facilmente spendibili sia per chi vuole intraprendere la professione con la possibilità di inserimento lavorativo in pasticcerie, panifici, aziende di produzione e distribuzione del settore dolciario, che per chi lo vive semplicemente come un hobby.

Destinatari
Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della cioccolateria e decorazione di torte.

Contenuti (18 ore, 6 lezioni)

· Illustrazione varie qualità del cioccolato e relativa lavorazione, conservazione ecc.
· Temperaggio
· Ganache
· Torta moderna
· Semifreddi
· Cioccolatini

Docenti
I nostri formatori sono Pasticceri.

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