Corso online di cake design

PerFormare s.r.l.s.
Tutta Italia 31-05-2021

Corso online di cake design

PerFormare s.r.l.s. Tutta Italia 31-05-2021
Riassunto

Località

Tutta Italia

Divisione Aziendale

Alberghiero, Turismo

Metodo

Online
Corso online di cake design

Corso online di cake design


Tipo di corso:
Videoconferenza
Ore:
18
Attestato:
Attestato di Frequenza Formativo

Materiale didattico:
Dispensa

Prossimamente nelle seguenti città:
Tutta Italia (corso online)

Descrizione del corso online di cake design

Dopo una breve introduzione teorica sul cake design, i corsisti inizieranno subito ad apprendere nozioni pratiche per preparare torte e diversi soggetti da poter poi riproporre in tante occasioni, verranno trattate diverse tecniche di decorazione e copertura dei dolci e diverse tipologie di prodotti e attrezzature.

Destinatari

Il corso parte dalle basi ed è rivolto a tutti coloro che desiderano imparare l’arte del cake design, acquisendo abilità e tecniche differenti per realizzare e decorare dolci e torte più complesse, passando dalla farcitura del pan di spagna alla decorazione, dalla colorazione al modelling.

Contenuti (18 ore, 6 lezioni)

Lezione 1:
· Elementi di base essenziali del Cake Design
· Gli impasti
· Le farciture
· Le stuccature
· La tecnica e i tempi di realizzazione
Lezione 2: Realizzazione dell’interno della torta
· Preparazione e cottura di una base
· Preparazione e realizzazione di una farcitura
· Preparazione e realizzazione della stuccatura
Lezione 3: Pasta di zucchero
· Utilizzo delle varie paste modellabili
· Preparazione in casa della pasta di zucchero per copertura
· I coloranti per la pasta di zucchero
Lezione 4: Attrezzature per la decorazione
· Gli stampi (cutter, stampi a impressione, stampi in silicone…)
· Varie attrezzature
· Realizzazione di elementi decorativi
Lezione 5: Modelling
· Realizzazione di un soggetto base 3D
· Realizzazione di un fiocco
Lezione 6: Realizzazione di una torta
· Realizzazione della copertura di una torta vera
· Realizzazione copertura di un piano finto per torte a piani
· Assemblaggio della torta a piani e decorazione

Docenti

I nostri formatori sono esperti pasticceri e cake designer.

Vantaggi di un corso in video conferenza

· Formatore: gli stessi docenti dei nostri corsi in presenza nella loro zona di attività;
· E’ possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;
· È possibile frequentare anche in coppia a condizioni agevolate (da una sola postazione);
· Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;
· Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;
· E’ possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica.

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