Baglio Occhipinti, incantevole relais immerso in una tenuta vinicola in Sicilia, nel cuore della DOCG Cerasuolo di Vittoria, cerca uno Chef per la gestione autonoma di una cucina di 30 coperti con menù degustazione.La risorsa, a diretto riporto della proprietà, si occuperà di:Tenere cooking class, coinvolgendo gli ospiti nella preparazione di piatti tipici sicilianiGestione delle linee di menùPreparazione dei piatti e cura della fase di impiattamentoOrganizzazione dei servizi: colazione, pranzo e cenaGestione del personale di cucinaControllo merce in giacenza e rifornimento materie primeMonitoraggio e controllo della pulizia degli strumenti e delle attrezzature di lavoro in linea con le disposizioni normative in materia di igiene alimentareRequisiti richiesti:Esperienza in ristoranti di alto livelloE' indispensabile la conoscenza della lingua ingleseComprovata esperienza nei lievitati, cucina al fuoco, cucina al forno a legna, pasticceria siciliana, cucina vegetarianaAttestato HACCPLa risorsa che stiamo cercando ha una propensione naturale alle relazioni interpersonali, è fortemente orientato al lavoro in gruppo ed è caratterizzato da una buona e spirito creativo.Si richiede di inviare referenze con contatti.Contratto di lavoro: Tempo indeterminatoOrario: TurniEsperienza:Chef: almeno 1 anno (preferibile)
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