Responsabile di produzione alimentare
Per storica azienda nostra cliente cerchiamo un profilo da inserire come responsabile di produzione alimentare.
Profilo ideale

Formazione: Diploma tecnico o Laurea in Ingegneria Gestionale, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini
Esperienza: Comprovata esperienza di almeno 3‑5 anni in un ruolo di gestione della produzione, nel settore alimentare, idealmente in pastifici di pasta fresca o secca
Competenze Tecniche: Solida conoscenza dei processi produttivi della pasta fresca e delle relative tecnologie (impastatrici, formatrici, pastorizzatori, confezionatrici)
Conoscenza Normativa: Approfondita conoscenza delle normative HACCP e dei protocolli di sicurezza alimentare
Gestione Team: Ottime capacità di leadership, comunicazione e gestione di squadre di lavoro su turni
Strumenti IT: Piena familiarità con strumenti informatici
Domicilio: Provincia nord di Arezzo o zone limitrofe
Certificazioni Qualità: Esperienza nella gestione di sistemi di certificazione (es. ISO, BRC, IFS) – preferenziale
Software ERP: Competenza nell'uso di software gestionali ERP per la pianificazione della produzione – preferenziale
Flessibilità Oraria: Disponibilità al lavoro su due turni – preferenziale

Mansioni da svolgere

Pianificazione e Gestione

Definire e implementare i piani di produzione giornalieri e settimanali in base agli ordini e alla disponibilità delle materie prime
Gestire e ottimizzare l'allocazione del personale sui due turni di lavoro
Monitorare l'efficienza degli impianti e dei processi (KPI di produzione, scarti, OEE)


Supervisione Operativa

Coordinare direttamente le attività in reparto (impasto, formatura, farcitura, confezionamento) per assicurare il rispetto delle ricette e degli standard qualitativi
Intervenire per risolvere prontamente eventuali problematiche tecniche o operative che causano interruzioni
Supervisionare la manutenzione preventiva e ordinaria dei macchinari


Qualità e Igiene (HACCP)

Garantire l'applicazione e il rispetto rigoroso delle procedure igienico‑sanitarie e del piano HACCP
Assicurare la tracciabilità completa del prodotto e supervisionare i controlli qualità in entrata e in linea


Gestione Risorse Umane

Guidare, motivare e formare il team di produzione
Vigilare sul rispetto delle normative di sicurezza sul lavoro e sull'uso dei DPI


Reporting e Budget

Monitorare e controllare i costi di produzione (manodopera, materie prime)
Preparare report periodici sulle performance produttive per la Direzione



Inserimento: immediato.
Sede di lavoro: Bibbiena (AR).
Inquadramento e retribuzione indicativi: contratto di lavoro subordinato a tempo indeterminato, full time, con adeguato periodo di prova; compensi in linea con le competenze e le esperienze realmente maturate.
Modalità di Candidatura: È possibile candidarsi immediatamente alla posizione cliccando su "RISPONDI ALL'ANNUNCIO" oppure inviando il proprio curriculum vitae indicando, nell'oggetto, "rif. 250902" all'indirizzo veronicasancesario@iqmselezione.it previa lettura dell'informativa privacy sul nostro sito a https://www.iqmselezione.it/privacy.php.
La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L. 903/77). Aut. Min. 1314 RS.
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