Manpower, società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di unSushi Chef per conto di un prestigioso ristorante giapponese situato nel centro di Milano.
La struttura, rinomata per l’eccellenza della sua proposta gastronomica e per l’ambiente elegante e internazionale, desidera inserire nel proprio team un professionista appassionato, preciso e con una profonda conoscenza della cucina giapponese tradizionale.
Principali responsabilità

Esperienza nella preparazione di sushi, sashimi, nigiri, maki e altre specialità giapponesi
Selezione e lavorazione di materie prime freschissime, con particolare attenzione al pesce crudo
Cura della presentazione estetica dei piatti secondo gli standard del ristorante
Collaborazione con il team di cucina per la definizione del menù e delle proposte stagionali
Gestione della postazione nel rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)

Sede di lavoro
Milano centroContesto esclusivo, moderno e con clientela internazionale.
Orario di lavoro

Contratto full-time 40 ore
Turni che prevedono sia il pranzo che la cena, richiesta disponibilità a svolgere turni spezzati
Due giorni di riposo alla settimana

Esperienza pregressa come Sushi Chef in ristoranti giapponesi di fascia alta; disponibilità a lavorare il weekend e su turni spezzati; Professionalità, capacità di lavorare in team e attenzione ai dettagli
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